Если вы мечтаете сохранить здоровье малыша и избежать неприятных сюрпризов, сначала пропустите блюда и жидкости с высоким содержанием вредных веществ. В этом периоде организм уязвим, и даже привычная еда способна сыграть злую шутку. Например, сырые морепродукты могут таить в себе паразитов, а кофеин, на первый взгляд безобидный, способен добавить бессонных ночей, которые вы сейчас точно не хотите.
Недавно моя подруга, находясь на третьем месяце, умудрилась отравиться некачественным мягким сыром – казалось бы, мелочь, но последствия были неприятные. Важно понимать, что простая фраза «береги себя» здесь имеет смысл буквально. Поэтому, чтобы избежать долгого сидения в переполненных очередях к врачу, лучше просчитать рацион заранее.
Планирование рациона с учётом запретов гарантирует спокойствие и уверенность в завтрашнем дне. Ниже расскажу о конкретных пунктах, которые могут подленько испортить ожидание чуда, если их не убрать.
Сырые и недоваренные ингредиенты: риск скрыт под слоем соуса
Безусловно, свежие суши и тартары с морепродуктами – кулинарный кайф, но в ситуации «интересного положения» они становятся настоящими ловушками. Токсоплазмоз и листериоз – не из самых популярных, но от этого не менее неприятных заболеваний, которые подкрадываются именно через сырые морепродукты и непастеризованные продукты.
Вспомните, как в кафе мой знакомый официант однажды сказал: «Мы тут строго по санитарным нормам». Но в единичном случаи это не гарантия, и пока личный иммунитет держит оборону, все хорошо, а вот потом – сюрприз. Лучше перестраховаться и позволить себе только хорошо термически обработанные блюда.
Лично я перестала заказывать сырые деликатесы, и даже любимый лосось в ресторане теперь беру исключительно горячего копчения, что и вкусно, и безопасно.
Кофеин: бодрящая палка о двух концах
Знаю, что многим без чашечки бодрящего напитка сложно проснуться – это личный топ-ритуал. Но кофеин в больших дозах способен замедлять развитие плода и повышать токсикоз, просто зато, что чрезмерно стимулирует нервную систему.
Врач посоветовал ограничиться примерно 200 мг кофеина в сутки, что равно паре чашек, но даже это, как по мне, предел. Есть альтернативы: травяные чаи с мятой или имбирём, которые дают бодрость и не кричат «опасность!» при каждом глотке.
Вспоминая себя, когда готовилась к работе на удалёнке, именно чашка имбирного напитка спасала утро, а любимого латте временно пришлось забыть. Зато мой сон стал стабильным и глубоким.
Алкоголь и газировка: не стоит искушать судьбу
Алкоголь не дарит никаких бонусов, зато почти всегда гарантирует проблемы – от изменений мозга плода до повышения риска прерывания беременности. Даже небольшое количество этанола – это уже нежелательный стресс.
Что касается газированных напитков с сахаром и красителями, они добавляют пустые калории и провоцируют отёки. Когда организм и так словно на испытаниях, такая «подпитка» достигает противоположного эффекта сильнейшего дискомфорта.
Интересно, что одна мама из моей компании рассказывала, как временно заменяла газировку на домашний лимонад с медом и лимоном, и настроение заметно улучшалось. Советую попробовать – вкусно, и проще уберечься от лишних килограммов.
Какие виды рыбы и морепродуктов следует исключить из рациона при беременности
Сразу к делу: забудьте про добычу крупных хищников вроде меч-рыбы, акулы и королевской макрели. Они могут накапливать настолько много ртути, что одной-двух порций хватит, чтобы почувствовать себя словно после визита к токсикологу. Особенно важно избегать этого во время вынашивания малыша – ртуть способна нарушить его развитие.
Сейчас появится сухой факт, но без него никак: в советах здравоохранения многих стран акцентируют внимание на ограничении потребления тунца. Этот красавец океана – источник легкоусвояемого белка, однако именно он ловко собирает ртуть в своих жировых отложениях. Если уж очень хочется, выбирайте консервы с пометкой light tuna и не перебарщивайте – пара порций в неделю максимум.
Ещё один гастрономический «запретный плод» – устрицы и прочие моллюски, которые могут содержать бактерии Vibrio vulnificus. Коротко и ясно: эти бактерии вызывают тяжелые инфекции, и ваши иммунитет с малышом могут не справиться. Даже представив себе, как это всё плавает в раковине, слегка вздрагиваю. Друзья рассказывали, что после любви к устрицам пришлось пролежать пару дней, и с тех пор у них бдительность населения растёт.
Не стоит забывать о лососе, особенно диком. Он полезен и вкусен, но к нему придираются из-за риска наличия паразитов и токсичных веществ из воды. Естественно, в магазине и ресторане вас никто не сожрёт, если предложит хорошо приготовленную рыбу, но если ловите рыбу сами или покупаете у сомнительных продавцов – риск выше.
Вы замечали, что иногда нигде не находишь точного ответа про кальмаров и креветок? На самом деле ситуация не так однозначна. Избегайте сырых и слабо термически обработанных морепродуктов, особенно если гнездитесь дома с проявляющими активность токсоплазмозом котиками – риск перекрестной инфекции велик. Моя подруга как-то на ужин позволила себе слабосоленые креветки – на следующий день чуть не вызвала скорую, пока не выяснилось, что это аллергия.
Перед тем как добавить что-то вкусное из воды в корзину, посмотрите список неприемлемых видов, чтобы не попасть впросак:
- Меч-рыба
- Акула
- Королевская макрель
- Свежий тунец (за исключением консервы)
- Моллюски (сырая версия)
Сложно удержаться от размышлений: рыба – кладезь пользы, но, словно с древним рецептом от бабушки, нужно знать меру и пару секретных правил. Если не уверены в происхождении «черной жемчужины», которую принесли с рынка, лучше отложите её на следующий раз. Ведь здоровье будущего человечка – штука хрупкая, как первый лед на Москве-реке ранней весной.
